자담치킨 - 맵슐랭 마일드 콤보 / 다음날의 저주?! 솔직한 내돈내산 치킨 리뷰

 

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24.12.14

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오늘은 자담치킨의 간판 메뉴,

맵슐랭에 관한 이야기.

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자담은 2011년에 창업 후

14년도부터 가맹사업을 시작했다고 하는데

제가 15년도에 처음 맛보았으니

나름 초창기에 접해본 셈입니다.

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그때까지만 해도 큰 특징 없이

그냥 후라이드 맛있는 집이었는데,

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2020년 맵슐랭의 등장으로..

상당한 메이저 프랜차이즈로

스케일업에 성공합니다.

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하지만 맵슐랭의 대박신화 이면에는

출처가 불분명한 도시괴담 하나가

그림자처럼 쫓아다니게 되는데..

(계속)

 

 

 

자담치킨 - 맵슐랭 콤보

 

연말이라고 캘린더도 하나 주셨습니다.

치킨, 콜라, 치킨무.

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점점 제로콜라 선택옵션을

제공하는 업체가 늘어나고 있습니다!!

이것은 역사가 높게 평가.

업소용도 나오는 모양.

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뭔가 적당히 꿀 발린 치킨 같지만

이것은 맵슐랭(마일드).

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뭐 좀 많이 다르긴 합니다.

광고에 연예인 쓰는 이유.

 

 

 

유난히 눈에 띄는 왕다리가 있습니다.

굿~

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겨울이라 약간 식어서 오는 게 당연한가..

으앗뜨거 하면서 먹고싶다.

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실중량 723g으로 꽤 상위권입니다.

자담 후라이드 콤보가 540g이었던 기록이 있으니

180g 정도의 소스가 들어가네요.

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그래도 g당 35.9원으로 평범한 콤보의 가성비.

자담치킨이 가격이 저렴한 브랜드는 아닙니다.

동물복지 인증 닭을 써서일까?

 

 

그럼 어디.. 진짜 하나도 안 매워 보이는

맵슐랭 마일드 먹어보겠슴다.

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와씨 맛있어

지난번에 리뷰했던 순살보다 훨씬 낫네요.

순살은 뭔가 크기도 올망졸망하니

콜팝치킨인지 뭔지 질감이 아쉬웠는데

역시 치킨은 이렇게 와앙 먹어야.

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왓더핫에서 느꼈던 자담의 장점이

맵슐랭에서도 잘 드러납니다.

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제게 자담은 후라이드만 먹으면

튀김옷이 좀 딱딱하다는 느낌인데,

이런 꾸덕한 소스와 함께 할 때

좋은 시너지가 나는 질감입니다.

약간 퍽퍽한 느낌일 때가 많았는데.

이날은 살코기 퀄리티도 아주 좋았어요.

 

 

 

맵슐랭은 역시 소스 맛이 중요하죠.

청양마요 소스라고 하는데

이게 맛과 질감이 좀 독특합니다.

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마일드 버전에서는 가장 주도적인 맛은 단맛.

그래도 단맛이 강하지 않아 부담스럽지 않습니다.

달달하고 고소한 맛이 메인이에요.

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그리고 청양의 칼칼한 맛이 올라오는데

일반 양념치킨보다야 더 맵지만

조금도 힘들이 지 않고 즐길 수 있습니다.

맛 조화가 잘 계산된 소스로

비주얼과는 다르게 심심할 틈 없이

풍부한 맛을 제공합니다.

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불호가 있다면 아마 질감일 겁니다.

오바하자면 날계란을 먹는 느낌이 살짝 나서..

맛있는 와중에 약간 거북🐢할 때가..

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다른 소스에선 잘 느껴지지 않는데

유독 맵슐랭에서 그런 인상을 받았습니다.

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이것만 빼면 전반적으로 추천할 수 있는

맛있는 치킨이었습니다!

 

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추천 & 맛 정보

 

★★★ : 원수에게도 한번쯤은 추천

★★ : 자신있게 추천하는 치킨

★ : 적절한 가심비 + 특장점이 있음 

자담치킨 맵슐랭 마일드 콤보(26,000원)

점수 : 4.5/5점

추천도 : ★

• 치킨
• 치킨무
• 콜라 500ml

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Pros

• 달달+고소+칼칼한 맛이 어울리는 소스.(★)
• 소스와 어울리는 좋은 질감의 튀김옷.(★)
• 콤보라 살코기도 부드럽다.

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Cons

• 소스 질감이 한 번씩 으잉스럽긴 하다.
• 마요 소스가 부담스럽다면.

 

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에필로그

 

역시는 역시, 이것이 이름값?

간만에 만족스럽게 먹은 치킨이네요.

타코마요 이후 거진 두달만인가..

자담 왓더핫도 괜찮았지만 너무 맵긴했으니.

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한편 맵슐랭에는 괴소문이 따라다니죠.

다음날의 저주 ㄷㄷㄷㄷ

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솔직히 좀 밈화된 느낌이 없잖아 있고..

마일드 버전은 걱정하지 않으셔도 괜찮습니다.

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아마 오리지날 버전이 꽤 매운 모양입니다.

맵슐랭 오리지날은 핫후라이드 베이스라는데,

자담 핫후라이드는 골때리는 편으로..

일반 버전보다 훨씬 맵거든요.

아마 속이 불편할 만도.

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오리지날.. 도전?

 

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